鹿世界觀光牧場位於二林鎮斗苑路上西斗里四周比鄰農田，是台灣最具規模的養鹿觀光牧場。由鹿博士廖彬興一手經營的牧場，不僅平日常有中外人士、專家學者前往參觀、購買鹿茸，假日更是遊客前往接受「鹿」知識，的最佳去處，繁殖小鹿、經營觀光牧場與教育農場，讓養鹿成了極富經濟價值，兼具休閒教育功能的事業，值得你來二林鹿世界，認識鹿生態。
不放棄「鹿」人‧走出自己的出「路」。二林鹿世界觀光牧場主人廖彬興大哥，堅持養鹿理念、提高鹿繁殖、品種改良與鹿茸產品的研發，民國九十二年神農獎得主，給了最佳寫照。鹿世界飼養水鹿、梅花鹿、美國梅花鹿與改良紅麋鹿種類繁多，總數４００隻左右，是台灣最具規模的教育兼休閒的養鹿觀光牧場。
↑鹿世界觀光牧場入口
「鹿世界」廖彬興說，母鹿懷孕前期應優飼，生產前兩個月應粗草餵飼，有助於母鹿生產，才不會造成小鹿過大造成難產。小鹿出生兩週後，應放精料讓牠先適應，一個月後再加上苜蓿草屑，75天隔乳。小母鹿出生滿一年十個月就可進入配種，母鹿一年一胎可生15~20產。
↑這是母的梅花鹿正在換毛
↑這些就是水鹿都是母的，
↑牠們怕熱所以白天閑著沒事就要灑水，免得牠們心浮氣躁影響生育
公水鹿在滿二歲之後，才有鹿茸長出，第一次採收稱為「初茸角」，第二次採收則稱為「頭剪」，鹿茸每年割鋸一次，約在清明節前後，時營養份最高，是鹿茸的採收時期，一頭鹿一輩子可採收二十次以上的鹿茸。
↑紅麋鹿鹿茸
↑在這裡公鹿是寶, 母鹿是草，牧場主人對待公鹿如皇帝，住的是總統套房閒來也不隨便見客，牠的最大工作就是每天出出體力。
廖彬興養鹿經驗相當豐富，他操刀的技術一流，在三分鐘之內就把一隻重達400斤的紅麋鹿的鹿茸鋸下，現場採收鹿茸，吸引許多同業及民眾參觀他鋸鹿茸的技術。彰化縣二林鎮「鹿世界」進行採收鹿茸秀，讓民眾目睹鹿茸採收經過，春暖花開，又到了採收鹿茸的季節，也是公鹿每年最美麗的時刻，神農獎得主廖彬興養鹿24年，取名「夢中犀牛」純種紅麋鹿上進行「七剪」，所採收的鹿茸重量為 303兩重，廖彬興說，2004年這一隻採收為 447兩 ，因為妻子太多隻，所以2005年採收只有 303兩重, 後來採收也有288兩重 。
成熟
↑2005年採收鹿茸只有 303兩重
↑採收鹿茸也有 288兩重
雄鹿頭頂所長尚未骨化的幼角，外被絨毛內充精血，即俗稱為「鹿茸」，是漢方藥中珍貴藥引補品，鹿茸每年生長1次，約80天左右成熟，每逢2至6月的採收期，鹿茸採收期總是吸引採購人潮。以下是採鹿茸實況報導。
鹿的食物，鹿食百草，有14種食物是鹿最喜歡吃的：狼尾草、榕樹葉、桑葚、玉米梗、及其它多種草及樹葉。 飼料，包含豆粉、玉米粉、麩皮。添加鹽、礦物質、維他命、酵母活菌。
↑鹿的食物
鹿的瘤胃, 反芻動物對必須氨基酸需要量的40%依賴瘤胃微生物蛋白，其餘60％直接來源於飼料。
鹿世界觀光牧場, 尚有些農作物與果園，如：九層塔、火龍果。
↑蜜蜂採九層塔花蜜
↑蜜蜂採九層塔花蜜
↑火龍果花
↑火龍果
↑成熟的火龍果
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