海鷗雄哥的窩

台南運河，是全台南市民最強烈的鄉土意識。八十多年來，它產生了許多歷史記憶，也譜出了許多鄉愁情緒。和其他的著名水系不同，它是專屬於府城人民的一條河；它盤踞在每一個府城人的心中。

台南運河連接台南市區與安平兩地，全長三千七百八十二公尺，寬三十七公尺，退潮時水深一點八公尺，台南、安平各有一船塢。它讓市區的船隻得以直接出海，享水運之利，當年是台南對外的重要孔道。

牡蠣俗稱蚵或蠔，營養美味深受大家所喜愛，而其養殖區域遍布台灣中南部沿海地區，主要分布於彰化、雲、嘉、南各縣，而其他各縣亦有零星分布。

開蚵仔的情形

安平古堡位於安平區效忠街、國勝路之間，為荷蘭人在1624年所建，當時稱為熱蘭遮城，俗名紅毛城或番仔成，是台灣最早的一座城池，現列為國家一級古蹟。

↑安平海防砲

舊熱蘭遮城分內外二部，城垣範圍包括台灣最古老的延平市街。清康熙後行政中心移至赤崁樓，安平城因而沒落傾頹，目前古堡西洋建築為日本時代整建。在堡內古蹟中心劍獅最具特色，據說有止煞驅邪的鎮宅功用。另外在古堡右方有一古井為荷蘭人佔台所竹的四井之一；外城的南壁高三丈餘，牆上古榕樹根盤結，皆顯得古意十足。

↑劍獅

↑古井

↑以糖汁調和的灰壘磚

↑以糖汁調和的灰壘磚

↑以糖汁調和的灰壘磚

↑古榕樹

↑當時荷蘭東印度公司的台灣長官為揆一，駐守熱蘭遮城，台南市安平古堡。